"Cette tendance s'inscrit dans un retour à la matiere ,en réaction a l' immatériel et au virtuel qui envahissent nos vies, décrypte Lucille Gaultier-Braud, styliste et conseil beauté au bureau de style Peclers. Avec une texture riche et nourrissante, l'huile s'impose comme le produit sensoriel du moment."

Après le riz, les pâtes. Au diable les casseroles, l'alimentaire se met à la poêle. Une tendance de fond qui se répand dans les rayons et marque à chaque fois un sacré succès.(...) Cette idée était préconisée en 2011 par le cabinet de prospection Peclers, dans son étude Futur(s) dévoilée chaque année. L'agence recommandait aux industriels pour leurs prochaines innovations un « retour à la matérialité ». Il s'agit de valoriser le consommateur en le laissant « faire les choses ». Lui permettre de laisser une trace dans sa vie et dans sa consommation. Il est désormais « consomm' acteur », non pas au sens d'engagement politique, mais personnel. La cuisine devient un acte porteur de personnalité et d'affirmation de soi. Le à-poêler entre pleinement dans cette mouvance.